Catégorie : Paniers

Bonjour,

la saison 2011 est commencée pour nous. En effet, la planification du jardin pour cette année est bien commencée et les commandes de semences ont été envoyées. Les anciens clients devraient recevoir un formulaire d’inscription par la poste dans les jours à venir et au cours des prochaines semaines débuteront les premiers semis. Une grande nouveauté au jardin pour l’année à venir est une serre chauffée construite l’automne dernier. Il ne reste qu’à y installer sa couverture de deux couches de plastique transparent lors de l’arrivée du temps plus clément ce printemps. La serre servira à produire les plants qui seront transplantés au champ ainsi que des tomates, concombres et poivrons rouges en début de saison (vers la mi-juin). Cette année sera la première où nous offrirons des fraises dans les paniers de légumes ainsi qu’au kiosque et au marché. Pour plus d’informations sur les paniers de légumes hebdomadaires, nous vous invitons à visiter cette page.

La fiche d’inscription pour les paniers hebdomadaires selon la formule de l’agriculture soutenue par la communauté est disponible dès maintenant. Vous pouvez télécharger cette fiche sur la page suivante et l’imprimer et nous la poster ou l’amener directement à la ferme. Cette année, les gens s’inscrivant avant le 1er mars 2011 seront éligibles au tirage d’une poivrière faite à la main en Morado par nous-mêmes. La photo ci-dessous représente la poivrière qui sera tirée. Tous les clients de 2011 inscrits d’ici le 1er mars sont éligibles au concours alors inscrivez-vous sans tarder et n’hésitez pas à partager cette information avec vos familles et amis. Le formulaire d’inscription en version imprimable est disponible ici

 

Déjà le dernier panier de la saison! L’été a passé à toute vitesse et ne nous a pas laissé beaucoup de temps pour mette à jour régulièrement notre site. En effet, l’été a été exceptionnel et les légumes qui aiment la chaleur ont été bien servis. Malgré tout on ressent déjà l’automne qui arrive à nos portes, avec ses pluies et son temps froid habituels. Mais l’automne marque aussi le début des récoltes des courges d’hiver qui nous permettent de concocter de nombreux plats chauds et réconfortants. De plus, ces courges ont une durée de conservation de plusieurs mois lorsqu’elles sont entreposées adéquatement. Nous conseillons de les garder dans un endroit frais, sec et sombre. Le réfrigérateur n’est pas recommandé, mais plutôt une armoire, un placard ou une chambre froide.

Vous avez déjà reçu dans vos paniers des courges spaghettis qui ont la chair fibreuse. Cette semaine vous recevrez des courges butternut (ou musquées) qui ont une forme de poire. Leur chair orange et moelleuse se caractérise par son goût légèrement sucré. Vous trouverez aussi dans votre panier des courges poivrées de couleur verte, mais dont la chair est orangée. Son goût particulier rappelle la noisette et le poivre. Pour ceux qui sont moins familiers avec les courges d’hiver, nous vous avons référé quelques recettes dans notre section dédiée à ce sujet.